Conflit entre babel et pgfplots

\documentclass[11pt]{article}
%\usepackage[french]{babel}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{compat=1.18}
\usepackage{mathtools}
\usepackage{tikz}

\begin{document}

    % Désactivation temporaire des raccourcis de babel pour éviter les conflits
    \shorthandoff{:}

    \begin{tikzpicture}
        \begin{axis}[
            xlabel={$\varphi$},
            ylabel={$H_{dB}$},
            axis lines=middle,
            xmin=-100, xmax=10,
            ymin=-80, ymax=20,
            grid=both,
            legend pos=north west,
            ]
            % Déclaration des fonctions mathématiques
            \pgfplotsset{
                declare function={
                    K=1;
                    T=1;
                    gain(\x) = K/sqrt(1+(T*\x)^2);
                    gaindb(\x) = 20*log10(gain(\x));
                    phase(\x) = -atan(T*\x);
                }
            }
            \addplot[
            domain=0:1000,
            samples=1000,
            line width=1.5pt,
            blue,
            -latex,
            ] ({phase(x)}, {gaindb(x)});

            \addlegendentry{$T=1\, ;\, K=1$}

            % Ajout d'une ligne d'asymptote
            \addplot[dashed, red, line width=1.5pt] coordinates {(-90, -80) (-90, 20)};
        \end{axis}
    \end{tikzpicture}

    % Réactivation des raccourcis de babel
    \shorthandon{:}

\end{document}