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                         En lisant la documentation du package addfont, dont il est fait usage dans cette réponse pour utiliser des polices Metafont, il est précisé que l'on doit connaître l'encodage de la police utilisé pour la commande suivante :  
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                                     En lisant le fichier  Pour ce qui de la manière générale, hormis la lecture de la valeur du  M’étant souvenu d’avoir vu quelque chose sur une extension permettant de montrer les caractères d’une fonte avec LaTeX, j’ai trouvé après une rapide recherche le lien suivant (anglais) qui évoque l’extension  On peut utiliser ceci Ouvrir dans l'éditeur Overleaf 
\documentclass{article} \usepackage{fonttable} \begin{document} \fonttable{capbas} \end{document} pour voir le codage en direct. Avec ceci Ouvrir dans l'éditeur Overleaf 
\documentclass{article} \usepackage[T1]{fontenc} \usepackage{addfont} \addfont{T1}{capbas}{\capbas} \begin{document} \capbas ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ 1234567890 \char '100 \end{document} j’obtiens tous les caractères présentés dans le premier document. De fait dans un cas comme celui-ci, avec une police très lacunaire, il ne semble pas que le choix du codage soit important. J’ai pris   | 
                            
                                    Tentative de réponseVoici un extrait de la page 416 de l'ouvrage de F. Mittelbach M. Goossens et al The LaTeX Companion Ouvrir dans l'éditeur Overleaf 
Encoding  Description                                                       Declared by 
T1        LaTex text encoding (Latin) a.k.a. "CorK" encoding                      LaTeX 
TS1       LaTex symbol encoding (Latin)                                           LaTeX 
T2A,B,C   LaTex text encoding (Cyrillic)                      Cyrillic support packages 
T3        LaTex phonetic alphabet encoding                                 tipa package 
TS3       LaTex phonetic alphabet encoding (extra symbols)                 tipa package 
T4        LaTex text encoding (African languages)                                    -- 
T5        LaTex text encoding (Vietnamese)                                           -- 
T7        LaTex text encoding (reserved for Greek)                                   -- 
OT1       TeX text as defined by Donald Knuth                                     LaTeX 
OT2       Tex text for Cyrilli languages (obsolete)           Cyrillic support packages 
OT3       Tex phonetic alphabet encoding (obsolete)                                  -- 
OT4       TeX text with extensions for Polish language                               -- 
OT6       TeX text with extensions for Armenian language                             -- 
OML       TeX math text (italic) as defined by Donald Knuth                       LaTeX 
OMS       TeX math symbol as defined by Donald Knuth                              LaTeX 
OMX       TeX math extended symbol as defined by Donald Knuth                     LaTeX 
X2        Extended text encoding (Cyrillic)                   Cyrillic support packages 
U         Unknown encoding (for arbitrary rubbish)                                LaTeX 
L..       Local encoding (for private encoding)                                       --
LV1       Encoding used with some VTeX fonts                                 MicroPress 
LY1       Alternative to T1 encoding                                                Y&Y
Donc, on peut distinguer les encodages des différentes polices suivant leurs usage 
 Comment distinguer l'encodage 
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