Comment rédiger une commande complexe ?

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\begin{document}
\begin{tabular}{lllr}
Date & Horaire & Nombre d'heures & Montant\\
\cline{1-4}\\[-9pt]
    Samedi\\[-5pt]
    \tiny gamberge & \tiny\itshape 12:15 -- 19:15 & \tiny\itshape 7 heures & \tiny\itshape 14,00 \\[-7pt]
    \tiny\itshape heures supplémentaires 25 \% & \tiny\itshape 19:15 -- 21:15 & \tiny\itshape 2 heures & \tiny\itshape 5,00\\[-7pt]
    \tiny\itshape heures supplémentaires 50 \%  & \tiny\itshape 21:15 -- 22:45 & \tiny\itshape 1,5 heures & \tiny\itshape 4,50\\[-2pt]
            & 12:15 -- 22:45 & 13,5 heures & 23,50 \\
\cline{1-3}\\[-9pt]
    Dimanche \\[-5pt]
    \tiny gamberge & \tiny\itshape 13:00 -- 20:00 & \tiny\itshape 7 heures & \tiny\itshape 21,00\\[-7pt]
\tiny\itshape heures supplémentaires 25\% & \tiny\itshape 20:00 -- 22:00 & \tiny\itshape 2 heures & \tiny\itshape 7,50\\[-2pt]
            & 13:00 -- 22:00 & 9 heures & 28,50 \\
\cline{1-4}\\[-9pt]
    \multicolumn{3}{r}{\textbf{Total}} & \textbf{52,00}\\[48pt]
\end{tabular}
\end{document}