Il faut ajouter group-minimum-digits=4 à `\sisetup` car, par défaut, le groupement des chiffres ne se fait qu'à partir des nombres de 5 chiffres. Je ne comprends pas le `\num`, en mettant `\np` à la place ça me semble plus convenable. Pour finir, le `\texteuro` fournit comme unité avec `\SI` entraine un avertissement. J'ai essayé avec ce qui suit mais il y a peut-être plus simple : \newcommand{\EURO}{\ensuremath{\text{\texteuro}}} et, plus loin, `\SI{1041}{\EURO}`.

Il faut ajouter group-minimum-digits=4 à `\sisetup` car, par défaut, le groupement des chiffres ne se fait qu'à partir des nombres de 5 chiffres. Je ne comprends pas le `\num`, en mettant `\np` à la place ça me semble plus convenable. Pour finir, le `\texteuro` fournit comme unité avec `\SI` entraine un avertissement. J'ai essayé avec ce qui suit mais il y a peut-être plus simple : \newcommand{\EURO}{\ensuremath{\text{\texteuro}}} et, plus loin, `\SI{1041}{\EURO}`.