avec l'option `\sisetup{locale = FR}` ça devrait passer. Vous pouvez garder les `.` dans le code, ie `\SI{-3,19}{\nano\metre}`. `\SI{-3.19}{\nano\metre}`. Sinon `$z_{\max}$` et `$z_{\min}$` c'est mieux.

avec l'option `\sisetup{locale = FR}` ça devrait passer. Vous pouvez garder les `.` dans le code, ie `\SI{-3,19}{\nano\metre}`. Sinon `$z_{\max}$` et `$z_{\min}$` c'est mieux.