Avec les classes KOMA-scipte *KOMA-script* il y a des commandes dédiées : il suffit donc d'utiliser l'option de classe `listof=totoc` pour les listes listes, et la commande `\addchap` pour les chapitres non numérotés.
\documentclass[french,listof=totoc]{scrbook}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\usepackage{mwe}
\begin{document}
\blinddocument
\addchap{Chapitre Foo}
\tableofcontents
\listoffigures
\listoftables
\end{document}
