Ne pas utilise `enumitem` avec `beamer`, ça ne marche pas. Vous pouvez utiliser a liste comme-ça avec `beamer` sauf autre paquets:
\documentclass[hyperref={colorlinks=true},xcolor=table,black,french,12pt]{beamer}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{babel}
\frenchbsetup{StandardLists=true}
\usepackage{csquotes}
%\usepackage{enumitem}
\begin{document}
\begin{frame}<1-3>[label=A]
\frametitle{\textbf{Titre A}}
\begin{enumerate}[<+->]
\item Item 1
\begin{enumerate}[<+->][a)]
\item Sous-item a
\item Sous-item b
\end{enumerate}
\item Item 2
\item Item 3
\end{enumerate}
\end{frame}
\begin{frame}
\includegraphics{example-image}
\end{frame}
\againframe<4->{A}
\end{document}
![alt text][1]
[1]: https://texnique.fr/osqa/upfiles/document.gif
