**Première solution** - il faut redéfinir les commandes `\descriptionlabel` et `\makelabel` localement (entre `\(begin-end)group`).
Voici une solution à la base d'une environnement. J'ai utilisé `\textcolor{blue!40}{##1}`! mais il s'agit d'une couleur ;-)
\documentclass[letterpaper,11pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{xcolor}
\usepackage{enumitem}
\newlength{\mylength}
\setlength{\mylength}{0.15\textwidth}
\renewcommand\descriptionlabel[1]{\makebox[.16\textwidth][t]{\hfill\bfseries\textcolor{blue}{#1}}}%
\newenvironment{moinimprtant}{%
\renewcommand\descriptionlabel[1]{\makebox[.16\textwidth][t]{\hfill\sffamily\bfseries\textcolor{blue!40}{##1}}}%
\let\makelabel\descriptionlabel%
\color{gray}}{}
\begin{document}
\begin{description}[font=\sffamily,leftmargin=\mylength]
\item[maintenant] activite
\begin{moinimprtant}
\item[avant] travail
\item[avant avant] vacance
\end{moinimprtant}
\item[maintenant] activite
\end{description}
\end{document}
----------
**Deuxième solution** - plus conforme à l'utilisation de l'extension *enumitem*
*enumitem* :
\documentclass[letterpaper,11pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{xcolor}
\usepackage{enumitem}
\newlength{\mylength}
\setlength{\mylength}{0.15\textwidth}
\newcommand*\labelcolor{\color{blue}}
\newenvironment{moinimprtant}{%
\renewcommand*\labelcolor{\color{blue!40}}\color{gray}}{}
\begin{document}
\begin{description}[font=\sffamily\labelcolor,
leftmargin=\mylength,
labelwidth=\mylength,
align=right]
\item[maintenant] activite
\begin{moinimprtant}
\item[avant] travail
\item[avant avant] vacance . Attention, il faut tester avec un texte assez long pour voir correctement que ce qui se passe
\end{moinimprtant}
\item[Une étiquette assez longue, juste pour voir] activite
\end{description}
\end{document}
----------
**Première solution** il faut redéfinir les commandes `\descriptionlabel` et `\makelabel` localement (entre `\(begin-end)group`.
Voici une solution à la base d'une environnement. J'ai utilisé `\textcolor{blue!40}{##1}`! mais il s'agit d'une couleur ;-)
\documentclass[letterpaper,11pt]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{xcolor}
\usepackage{enumitem}
\newlength{\mylength}
\setlength{\mylength}{0.15\textwidth}
\renewcommand\descriptionlabel[1]{\makebox[.16\textwidth][t]{\hfill\bfseries\textcolor{blue}{#1}}}%
\newenvironment{moinimprtant}{%
\renewcommand\descriptionlabel[1]{\makebox[.16\textwidth][t]{\hfill\sffamily\bfseries\textcolor{blue!40}{##1}}}%
\let\makelabel\descriptionlabel%
\color{gray}}{}
\begin{document}
\begin{description}[font=\sffamily,leftmargin=\mylength]
\item[maintenant] activite
\begin{moinimprtant}
\item[avant] travail
\item[avant avant] vacance
\end{moinimprtant}
\item[maintenant] activite
\end{description}
\end{document}