Voici une solution. L'idée est de sauvegarder le contenue contenu de `\maketitle` dans une `\sbox` qu'on que l'on puisse réutiliser autant qu'on que l'on veut.
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\title{Mon Travail}
\subtitle{Sous-titre}
\author{Moi Même}
\date{\today}
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\maketitle
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bla bla
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\end{document}
