EDIT : (ca fonctionne)
OK, pour forcer le verbatim, il faut utiliser dans la commande Pandoc le flag : `--no-highlight`.
Ce qui permet de forcer le moteur de rendu de Pandoc et d'obtenir ceci :
\begin{verbatim}
Je test un **bloc** de code.
0 de la font Hack
\end{verbatim}
Par contre, je n'arrive pas à obtenir une version avec la coloration syntaxique.
J'ai installé pygments avec brew (je suis sur Mac), mais ça ne change rien.
Par exemple si je lance ceci :
pandoc test.md --pdf-engine=lualatex --from markdown+hard_line_breaks+mark+emoji --metadata-file=metadata.yaml --template=template.tex -o livre.pdf --highlight-style=pygments --pdf-engine-opt=--shell-escape
J'obtiens ce message :
[WARNING] [makePDF] LaTeX Warning: Command \@parboxrestore has changed. Check if current package is valid. :
Si j'utilise cette commande :
pandoc test.md --pdf-engine=lualatex --from markdown+hard_line_breaks+mark+emoji --metadata-file=metadata.yaml --template=template.tex -o livre.pdf --highlight-style=pygments
Ca ne fonctionne plus, c'est à dire que ce n'est pas la bonne font et plus de fond gris. Le rendu dans le fichier tex n'est plus verbatim et reviens à Shaded.Shaded.
EDIT 2 :
J'ai toujours pas utilisez cette ligne comme expliqué dans le post ci-dessus :
\documentclass{article}