Cette liste doit-elle figurer dans le flot du texte ou bien peut-elle être isolée ?
Dans le second cas, il est possible de la faire ordonner alphabétiquement en faisant un glossaire. En voici un exemple à compiler avec `pdflatex` puis `makeglossaries` puis `pdflatex` :
\documentclass[french]{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage{babel}
% Le package `glossaries' fait partie des packages est l'un de ceux qui doivent
% doivent exceptionnellement être être
% chargés après `babel' (et même après `hyperref')
\usepackage[xindy]{glossaries}
% Commande responsable de la création du glossaire et du classement alphabétique
% des termes
\makeglossaries
% Style du glossaire
\setglossarystyle{listgroup}
% Définition des termes du glossaire :
\newglossaryentry{rpc}
{
name={réaction physico-chimique},
description={blabla}
}
\newglossaryentry{pores}
{
name={pores},
description={blabla}
}
\newglossaryentry{microbes}
{
name={microbes},
description={blabla}
}
\newglossaryentry{phc}
{
name={phosphate de calcium},
description={blabla}
}
\newglossaryentry{proteines}
{
name={protéines},
description={blabla}
}
%
\begin{document}
Bla bla \gls{proteines} bla bla.
Bla bla \gls{phc} bla bla.
Bla bla \gls{rpc} bla bla.
Bla bla \gls{microbes} bla bla.
Bla bla \gls{pores} bla bla.
\printglossary[title=Ma belle liste] % Sans « title = ... », le titre serait « Glossaire »
\end{document}
Plus de détails sur les glossaires par exemple [ici][1].
[1]: http://gte.univ-littoral.fr/members/dbitouze/pub/latex/diapositives-cours-d/conference-n-7/downloadFile/file/en-ligne7.pdf
