Bon après être tombé par hasard sur un fil de tex.stackexchange.com j'ai trouvé que `\eappto` de `etoolbox` permettait de gérer le problème de la fin !
Donc a priori mon problème est réglé, avec le code ci-dessous (sans doute pas du tout optimisé mais bon...)
<pre><code>% !TeX TS-program = lualatex
\documentclass[a4paper,11pt]{article}
\usepackage[margin=1.5cm]{geometry}
\usepackage{xinttools}
\usepackage{xstring}
\usepackage{listofitems}
\usepackage{xfp}
\usepackage{luarandom}
\usepackage{etoolbox}
\usepackage{datatool}
\setlength{\parindent}{0pt}
\usepackage{siunitx}
\begin{document}
\part{Test}
\newcommand\CreationListe[4][/]{
\makeSimpleRandomNumberList{#2}{#3}{#4}%
\def\ListeEntiersAleatoires{\getNumberFromList{1}}
\xintFor* ##1 in {\xintSeq{1}{\inteval{#4-1}}}\do{%
{\xintSeq{2}{\inteval{#4}}}\do{%
\appto\ListeEntiersAleatoires{#1\getNumberFromList{##1}}}
}
\newcommand\CreationListeNonRepet[4][/]{
\makeRandomNumberList{#2}{#3}{#4}%
\def\ListeEntiersAleatoires{\getNumberFromList{1}}
\xintFor* ##1 in {\xintSeq{1}{\inteval{#4-1}}}\do{%
{\xintSeq{2}{\inteval{#4}}}\do{%
\appto\ListeEntiersAleatoires{#1\getNumberFromList{##1}}}
}
\dtlexpandnewvalue%
\DTLgnewdb{teqstordrecroissant}%
\DTLcleardb{teqstordrecroissant}
%on lance la génération
\CreationListe[/]{0}{50}{10}
\CreationListeNonRepet[/]{0}{50}{10}
%on stocke le résultat
\edef\foo{\ListeEntiersAleatoires}
Affichage de la liste générée : \foo
\medskip
%gestion par listofitems
\setsepchar[.]{/}
\readlist*\FOO\foo
Affichage de la liste traitée par listofitems : \showitems{\FOO}
\medskip
\foreachitem\x\in\FOO{%
\DTLnewrow{teqstordrecroissant}%
\xdef\toto{\FOO[\xcnt]}%
\DTLnewdbentry{teqstordrecroissant}{numeric}{\toto}
}
\dtlsort{numeric}{teqstordrecroissant}{\dtlicompare}
\def\ListeEntiersAleatoiresCroissant{}%
\DTLforeach{teqstordrecroissant}{\numeroDonnee=numeric}%
{\eappto\ListeEntiersAleatoiresCroissant{\num{\numeroDonnee}/}}
\StrGobbleRight{\ListeEntiersAleatoiresCroissant}{1}[\LEAC]
Affichage de la liste générée et triée : \LEAC
\medskip
\setsepchar[.]{/}
\readlist*\FOOC\LEAC
Affichage de la liste triée et traitée par listofitems : \showitems{\FOOC}
\medskip
\end{document}</code></pre>
