Ça ne marchait pas car j'avais fait une erreur dans le paramètre à indiquer: setF est différent de setFf. Il suffit de rajouter
\keys_set:nn{pdffield}{setF={Print}}
Mon ECM devient:
\RequirePackage{pdfmanagement-testphase} % not needed with latex-dev
\DocumentMetadata{uncompress}
\documentclass{article}
\usepackage{l3pdffield-testphase}
\begin{document}
\ExplSyntaxOn
\pdfmanagement_add:nnn{Catalog/AcroForm}{NeedAppearances}{true} %deprecated, optional
\keys_set:nn{pdffield}{setFf={Multiline},setF={Print}}
{NOM:~}\pdffield_textfield:n{V=Nom,name=champnom,backgroundcolor=,bordercolor=black,width=4cm} \hfill
{Prénom:~}\pdffield_textfield:n{V=Prenom,name=champprenom,backgroundcolor=,bordercolor=black,width=4cm} \\
{Adresse:~}\pdffield_textfield:n{V=Renseignez~ votre~ adresse~ ici,name=champadresse,backgroundcolor=,bordercolor=black,width=4cm,height=2\baselineskip}
\ExplSyntaxOff
\ExplSyntaxOn
\pdffield_checkbox:n{checked=false,bordercolor=black,name=optionone} ~Option~1 \hfill
\pdffield_checkbox:n{checked=false,bordercolor=black,name=optiontwo} ~Option~2 \hfill
\pdffield_checkbox:n{checked=false,bordercolor=black,name=optionthree} ~Option~3 \hfill
\ExplSyntaxOff
\ExplSyntaxOn
Question:~
\pdffield_radio:n{group=gperadio,value=gperadiooui,bordercolor=black}{~Oui}\hfill
\pdffield_radio:n{group=gperadio,value=gperadionon,bordercolor=black}{~Non~} \hfill
\pdffield_radio:n{group=gperadio,value=gperadiope,bordercolor=black}{~Peut-être~}
\ExplSyntaxOff
\end{document}
