Attention, la commande `\expression` prend 3 arguments obligatoires, même si l'expression n'a pas besoin d'être traduite en langue secondaire. Donc, dans votre cas, il faut la redéfinir ainsi :
\expression{aim}{%
Présentée à la Faculté de Pharmacie de Montpellier\\
en vue d'obtenir\\
le Diplôme d'État de Docteur en Pharmacie%
}{}
Ensuite, il suffit pour répondre à la question posée, il suffit de faire figurer :
\csdef{YAD@printinstitute@star}{}
par exemple juste après la commande précédente.